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廚房清潔和消毒大起底 營造健康安全的飲食環境

發布日期:2017-04-10 00:00 來源:http://www.zfcy56.com 點擊:

在一般情況下,廚房里的所有器具都是關于飲食的,所以一定要是衛生安全的,但是我們真的做到將廚房做到了衛生安全嗎?據有關調查機構表示,廚房很多器具經常處理食物,以致殘留很多細菌,準備趁你不備時侵害你和家人的身體健康,下面小編為大家介紹廚房中重災區的清潔和消毒方法,幫助大家營造一個健康安全的飲食環境。


清潔海綿與抹布


應該一般家庭都會用到這兩樣吧?根據美國國家衛生基金會的調查顯示,超過75%的清潔海綿與抹布上存在大腸桿菌群,除了大腸桿菌之外,還會有沙門氏菌,因此最好定期用微波爐高火“叮”大約30秒來進行殺菌。


洗碗盆


沒錯,你平時用來清潔食物、餐具的地方其實也很臟!!在調查中,有45%的洗碗盆被上面提到的大腸桿菌群侵佔,所以Dr. Charles Gerba建議最好經常用廚房清潔劑來進行消毒。


因為濕度大而且陰暗,所以冰箱內的蔬菜室是最最容易滋生細菌的地方,沙門氏菌、李氏桿菌、霉菌和酵母菌統統都會出現在這里,所以在擺放食物時一定要多加注意,生和熟的食物要分開,另外,如果蔬菜室可以拆除,請整個拆出來用干凈的抹布或海綿還有用溫水勾開的中性清潔劑清洗,然后用自來水洗凈,最后以廚房紙擦干凈即可。


想更加干凈的話可以用溫水來兌開小蘇打粉代替普通清潔劑,比例是1夸脫水兌1-2湯匙小蘇打粉。


冰箱放生鮮肉的儲藏格


成為重災區的原因以及清潔辦法都和上面的蔬菜室一樣,另外,海鮮和肉類記得要分開放,清潔的話盡量1個月至少一次,如果有汁液漏出,那麼必須立刻清潔。


砧板


這個大家應該都可以猜到吧?在調查中,至少18%的砧板上有大腸桿菌群,所以呢,記得生熟食物分開用不同砧板,以防交叉感染,使用后最好以熱的肥皂水清潔并且用廚房紙擦干。(記得放在通風干爽的地方哦!)


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